Cristina Tomasi

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About Cristina Tomasi

Specialista in Medicina Interna Angiologia Terapia alimentare Master in Osteoporosi Medicina Ortomolecolare Antiaging Medicine (terapia ormoni bioidentici) La Dottoressa Tomasi Cristina è specializzata in Medicina Interna e Angiologia, ha lavorato per anni all’ospedale di Bolzano e dal 2003 è libero professionista.

TORTA CON PANNA DI COCCO ALLE FRAGOLE, di Marina F

By | 2018-05-13T17:48:52+00:00 13 maggio 2018|Ricette|

Ingredienti per una tortiera di ca. 18-20 cm: Per il fondo: 80 gr. farina di chufa 40 gr. farina di mandorle 2 uova 3-4 cucchiai di miele 3 cucchiai di acqua bollente 1 cucchiaino raso di bicarbonato 1 pizzico di sale 1 noce di burro o di olio di cocco (per imburrare la tortiera)   [...]

IL DESSERT DEL PANDA, di Marina F

By | 2018-05-13T17:50:52+00:00 13 maggio 2018|Ricette|

Ingredienti per 2 coppette: 1 avocado 2 kiwi 4 cucchiai di gelatina oppure marmellata di fragole senza zuccheri aggiunti 4 cucchiaini di olio di cocco 4 cucchiaini di miele 1-2 cucchiai di cacao amaro succo di limone farina di cocco o grattugiato gocce di cioccolato almeno 70%   Ingredienti: In una pentola far cuocere per [...]

YOGURT DI FRAGOLE, di Marina F

By | 2018-05-13T17:39:46+00:00 13 maggio 2018|Ricette|

Ingredienti per 2 vasetti: 300 gr. di fragole 1 barattolo di latte di cocco (min. 20% di grasso) 2 cucchiaini di miele succo di limone   Preparazione: Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti e farle cuocere per qualche minuto con il miele e un po’ di limone. Frullare grossolanamente le fragole con il minipimer, in [...]

TOCCHETTI DI PESCE PERSICO PANATI, di Marina F

By | 2018-05-13T17:37:51+00:00 13 maggio 2018|Ricette|

Ingredienti per 2 persone: 1 bel filetto di pesce persico (ca. 500 gr.) 1 peperone rosso semi di lino e sesamo aneto e origano 4 spicchi di aglio aceto di mele succo di limone olio di cocco olio evo sale q.b. Preparazione: In una pentola far soffriggere due spicchi di aglio tagliati a metà con [...]

TORTA SALATA CON SPINACI FRESCHI E POMODORINI, di Marina F

By | 2018-05-13T17:32:00+00:00 13 maggio 2018|Ricette|

Ingredienti per una tortiera di ca. 18-20 cm: spinaci freschi e pomodorini 3 uova 1 bicchiere di farina di chufa ½ bicchiere di farina di zucca ¼ bicchiere di farina di mandorle 1 cucchiaino raso di bicarbonato 2 spicchi di aglio 2-3 prese di sale grana grattugiato e origano acqua tiepida olio evo 1 noce [...]

ZUPPA RUSTICANA, di Marina F

By | 2018-05-13T17:33:34+00:00 13 maggio 2018|Ricette|

Ingredienti per ca. 2 persone: 3 patate medie 4-5 cipollotti 1 zucchina 2 spicchi di aglio origano curcuma sale e pepe q.b. qualche foglia di kohlrabi (se avanza) Preparazione: In una pentola far soffriggere i due spicchi di aglio tagliati a metà. Lavare e pelare le patate, poi tagliarle a spicchi abbastanza grossi e lasciar [...]

PANCAKES SALATI TAKE-AWAY, di Marina F

By | 2018-05-13T17:27:49+00:00 13 maggio 2018|Ricette|

Ingredienti: 2 uova 1 zucchina 1 cucchiaio di farina di chufa 1 cucchiaio di farina di mandorle prosciutto cotto 1-2 noci di olio di cocco erba cipollina origano maionese acqua q.b.   Preparazione: Tagliare la zucchina a fettine molto sottili e farla grigliare in padella. Versare le fettine di zucchina in una ciotola e condire [...]

TRAMEZZINI DI CHUFA, di Marina F

By | 2018-05-13T17:25:50+00:00 13 maggio 2018|Ricette|

Ingredienti:  Per il pane (ca. 6 pezzi) 2 patate lesse medie 3 cucchiai di farina di chufa 1 uovo 1 cucchiaino raso di bicarbonato 3-4 prese di sale di Guérande 1 rametto di rosmarino 4-5 cucchiai di olio evo acqua tiepida q.b.   Per il ripieno: speck cetriolini sott’aceto maionese e senape noci tritate   [...]

MOUSSE DI CACAO E AVOCADO, di Marina F

By | 2018-05-13T17:23:40+00:00 13 maggio 2018|Ricette|

Ingredienti: 2 avocado ben maturi 3 cucchiai di cacao amaro 3 cucchiai di olio di cocco 2 cucchiai di miele qualche fragola fresca Preparazione: In un mixer aggiungere la polpa di avocado, il cacao e il miele. Frullare tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l’olio di cocco e continuare a frullare finché la [...]

TORTA DI KIWI E CIOCCOLATO, di Marina F

By | 2018-05-13T17:21:14+00:00 13 maggio 2018|Ricette|

Ingredienti: Per il fondo 1 bicchiere di farina di fave ½ bicchiere di farina mandorle ½ bicchiere di mandorle pelate tritate 1 uovo 2 cucchiai di miele 1 cucchiaino di zucchero di cocco 2 cucchiai di marmellata di fragole senza zuccheri aggiunti 50 gr. burro 1 cucchiaino raso di bicarbonato   Per la gelatina di [...]