Ingredienti: 

  • cardoncelli freschissimi
  • prosciutto cotto alle erbe
  • rucola
  • prezzemolo
  • olio evo
  • sale e pepe q.b.

 

Preparazione: Tagliare i cardoncelli a fettine sottili e adagiarli su un letto di prosciutto cotto e rucola. Cospargere i funghi con del prezzemolo fresco tritato e un pizzico di pepe colorato. Terminare il piatto con un pizzico di sale e un filo d’olio evo a crudo.

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