È tempo di prenderti cura della tua salute

È sempre il momento giusto per cominciare a mangiare meglio, muoversi di più, prendere in mano le redini della propria salute

IL COLESTEROLO: LA VERITA’

IL COLESTEROLO: LA VERITA’

LDL    LDL: riconosciuto ovunque come il colesterolo cattivo. La gente teme l’LDL. Molti pazienti ricevono statine in prevenzione primaria (per prevenire un primo infarto o ictus) per abbassare LDL. In questa review 16 dei 19  studi valutati hanno trovato...

LIPID THEORY E REALTÀ

LIPID THEORY E REALTÀ

Ci hanno detto di mangiare meno grassi e soprattutto meno grassi saturi, e lo abbiamo fatto. Anziché diventare più magri siamo diventati più grassi e l’incidenza di cardiopatia non è diminuita. Gary Taubes, giornalista scientifico New York Times   La teoria che...

GRASSI SATURI

GRASSI SATURI

I tanto temuti acidi grassi saturi non sono la causa delle moderne malattie. Essi sono importanti per il nostro organismo: Costituiscono il 50% della membrana cellulare, conferendole forma e stabilità. Giocano un ruolo vitale nella salute delle nostre ossa. Per un’...

ACIDI GRASSI TRANS

ACIDI GRASSI TRANS

Senza entrare in noiosi dettagli chimici, ricordiamo soltanto che un acido grasso può esistere in natura sotto due forme una cis e una trans (dal latino, al di qua o al di là della catena degli atomi di carbonio) a seconda della posizione degli atomi di idrogeno (H)....

COLESTEROLO

COLESTEROLO

Nel nostro corpo abbiamo 120 grammi circa di colesterolo, di cui il 25% si trova nel cervello: la maggior concentrazione si trova nelle sinapsi che sono la connessione tra le cellule nervose e nella mielina, la guaina che riveste le cellule e le fibre nervose. La...

LE UOVA

LE UOVA

  Insieme alla carne rossa le uova sono vittima dell’isteria antigrasso degli ultimi 4 decenni. Le uova sono ricche di proteine ad alto valore biologico, ma contengono anche la più vasta gamma di grassi monoinsaturi benefici per il cuore, omega 3, colesterolo,...

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