Ingredienti:

  • 100 gr. carne macinata di manzo
  • 100 gr. carne macinata di vitello
  • ½ mozzarella
  • qualche asparago verde
  • qualche peperone in agrodolce
  • un po’ di prezzemolo
  • un po’ di erba cipollina
  • un po’ di succo di limone
  • un po’ di olio extravergine d’oliva
  • un po’ di olio di cocco
  • sale e pepe

Preparazione:

Preparare un’insalatina con peperoni, asparagi a crudo e un po’ erba cipollina.

Condire con un po’ d’olio d’oliva e succo di limone.

Mescolare la carne macinata e aggiungere il prezzemolo spezzettato, un asparago tritato, sale e pepe.

Stendere metà dell’impasto a forma di cuore e riempirlo con la mozzarella tagliata a cubetti.

Ricoprire il tutto con l’altra metà dell’impasto dando al tutto la forma di un cuore.

Cuocere in forno già caldo a 180-200 C° per 10 minuti scoperto e 5 minuti coperto con carta stagnola in una teglia con un po’ d’olio di cocco.

Finire di cuocere scoperto a 250 C° per ulteriori 3-5 minuti.

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