IL DESSERT DEL PANDA, di Marina F

//IL DESSERT DEL PANDA, di Marina F

IL DESSERT DEL PANDA, di Marina F

Ingredienti per 2 coppette:

  • 1 avocado
  • 2 kiwi
  • 4 cucchiai di gelatina oppure marmellata di fragole senza zuccheri aggiunti
  • 4 cucchiaini di olio di cocco
  • 4 cucchiaini di miele
  • 1-2 cucchiai di cacao amaro
  • succo di limone
  • farina di cocco o grattugiato
  • gocce di cioccolato almeno 70%

 

Ingredienti: In una pentola far cuocere per qualche minuto la polpa di due kiwi con due cucchiaini di miele e un po’ di succo di limone. Lasciar raffreddare e poi mettere il composto nel tritatutto con ca. due cucchiaini di olio di cocco e metà polpa di avocado. Frullare fino ad ottenere una crema liscia (NB: in caso aggiungere ulteriore olio di cocco e ancora un po’ di miele). Versare la crema in due coppette e riporre in freezer per ca. 15-20 minuti. Estrarre dal freezer e versare nelle coppette la gelatina o marmellata di fragole. Rimettere in freezer per ca. 15-20 minuti. Nel frattempo preparare la crema di avocado al cacao, frullando nel tritatutto l’altra metà di avocado con il cacao e due cucchiaini di olio di cocco fino ad ottenere una crema liscia (NB: in caso aggiungere ulteriore olio di cocco e ancora un po’ di miele). Estrarre le coppette dal freezer e versarvi la crema di avocado e cacao. Lasciar riposare in freezer per altri ca. 15-20 minuti e poi spolverare con farina di cocco oppure cocco grattugiato. Da ultimo, decorare con le gocce di cioccolato fondente. Conservare in frigorifero e consumare in breve tempo.

By | 2018-05-13T17:50:52+00:00 13 maggio 2018|Ricette|0 Commenti
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