INSALATONA ESTIVA, di Marina F

da | Lug 14, 2018 | Ricette

Ingredienti per 1 persona:

  • insalata verde
  • radicchio tardivo
  • ½ avocado
  • mais, olive e pomodorini
  • aneto
  • olio evo
  • limone
  • 1 cucchiaino raso di zucchero di cocco

Preparazione: Lavare e tagliare l’insalata. Aggiungere i pomodorini tagliati a fette, le olive, il mais e l’avocado a cubetti. Spolverizzare con un po’ di aneto. A parte preparare la vinaigrette: le dosi sono sempre 2:1 di olio e limone. Aggiungere anche un pizzico di sale. Per arrotondare il sapore, aggiungere un cucchiaino raso di zucchero di cocco. Emulsionare con un frustino da cucina e cospargere l’insalatona con il suo condimento.

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