Ingredienti per 1 persona: 

  • 2 patate medie già lessate
  • ½ broccolo
  • 1 Kaminwurz affumicato
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • 1 presa di sale
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere
  • 1 pizzico di origano
  • olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione: Tagliare il broccolo a ciuffetti e sbollentare per qualche minuto. Sgocciolare e lasciar raffreddare un attimo. In una padella antiaderente scaldare l’olio di cocco, adagiarvi le patate e il broccolo tagliati a tocchi. Salare e lasciar dorare (sempre mescolando). Aggiungere infine un pizzico di origano e peperoncino. Versare in una ciotola e finire il piatto con un filo d’olio d’oliva a crudo. Servire con alcune fettine di Kaminwurz affumicato.

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