Ingredienti:
- ½ cucchiaio di rosmarino,
- ½ cucchiaio di basilico tritato,
- ½ cucchiaio di maggiorana,
- 2 cucchiai di olio d’oliva,
- ½ tazza di noci tostate alla griglia e tritate finemente,
- 3 tazze di quinoa cotta,
- 2 pomodori tagliati cubetti,
- 1 cucchiaio di miso,
- 1 cucchiaio di sale marino,
- prezzemolo tritato
- rucola e gherigli di noce per guarnire il piatto.
Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti, tranne il prezzemolo, e mettere il piatto i frigorifero per un’ora, affinché gli aromi diano sapore. Decorare con il prezzemolo tritato e le foglie di rucola e i gherigli di noce.