Ingredienti:

  • ½ cucchiaio di rosmarino,
  • ½ cucchiaio di basilico tritato,
  • ½ cucchiaio di maggiorana,
  • 2 cucchiai di olio d’oliva,
  • ½ tazza di noci tostate alla griglia e tritate finemente,
  • 3 tazze di quinoa cotta,
  • 2 pomodori tagliati cubetti,
  • 1 cucchiaio di miso,
  • 1 cucchiaio di sale marino,
  • prezzemolo tritato
  • rucola e gherigli di noce per guarnire il piatto.

Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti, tranne il prezzemolo, e mettere il piatto i frigorifero per un’ora, affinché gli aromi diano sapore. Decorare con il prezzemolo tritato e le foglie di rucola e i gherigli di noce.

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