TOCCHETTI DI PESCE PERSICO PANATI, di Marina F

//TOCCHETTI DI PESCE PERSICO PANATI, di Marina F

TOCCHETTI DI PESCE PERSICO PANATI, di Marina F

Ingredienti per 2 persone:

  • 1 bel filetto di pesce persico (ca. 500 gr.)
  • 1 peperone rosso
  • semi di lino e sesamo
  • aneto e origano
  • 4 spicchi di aglio
  • aceto di mele
  • succo di limone
  • olio di cocco
  • olio evo
  • sale q.b.

Preparazione: In una pentola far soffriggere due spicchi di aglio tagliati a metà con l’olio evo. Aggiungere i peperoni tagliati a pezzi, lasciar insaporire, salare e poi rimuovere l’aglio. Appena i peperoni si saranno un po’ ammorbiditi, alzare la fiamma e sfumare con aceto di mele. Lasciare evaporare, far tirare la salsa e poi togliere dal fuoco. Tagliare il filetto di pesce persico a cubettoni, panare con i semi di lino e sesamo, un po’ di aneto e origano. In una padella far soffriggere due spicchi di aglio con olio di cocco. Rimuovere l’aglio non appena sarà dorato e cuocere i cubettoni di persico per ca. 5 minuti finché il pesce non sarà cotto ma ancora morbido. Rimuovere dal fuoco, salare e impiattare con una spruzzatina di succo di limone, un po’ di maionese e i peperoni come contorno.

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By |2018-05-13T17:37:51+00:0013 maggio 2018|Ricette|0 Commenti
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