INGREDIENTI:
- 300 grammi di mandorle
- 6 chiare d’uovo
- 80-100 grammi di xilitolo
PREPARAZIONE:
accendere il forno a 175 °C aria statica
tritare le mandorle
montare le chiare d’uovo a neve
aggiungere lentamente lo xilitolo e poi le mandorle
mettere la massa in una forma per torta oleata o foderata con carta da forno
mettere nel forno preriscaldato e cuocere per 45 minuti
a cottura ultimata togliere dal forno, lasciar raffreddare e gustare; ottima con il caffelatte o con marmellata aggiunta.