YOGURT DI FRAGOLE, di Marina F

//YOGURT DI FRAGOLE, di Marina F

YOGURT DI FRAGOLE, di Marina F

Ingredienti per 2 vasetti:

  • 300 gr. di fragole
  • 1 barattolo di latte di cocco (min. 20% di grasso)
  • 2 cucchiaini di miele
  • succo di limone

 

Preparazione: Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti e farle cuocere per qualche minuto con il miele e un po’ di limone. Frullare grossolanamente le fragole con il minipimer, in modo da lasciare alcuni pezzi ancora interi. In un’altra ciotola mettere la polpa di cocco e in un bicchiere a parte versare l’acqua di cocco rimasta. Mettere la polpa di cocco schiacciata con la forchetta in freezer per qualche tempo insieme ai frustini dello sbattitore elettrico. Rimuovere dal freezer e montare la polpa di cocco fino a ottenere un composto simile alla panna. Aggiungere le fragole e un po’ di latte di cocco fino ad ottenere la consistenza desiderata. Qualora fosse necessario, aggiungere ancora un po’ di miele. Versare il composto in due vasetti e conservare in frigo. Consumare in breve tempo.

By | 2018-05-13T17:39:46+00:00 13 maggio 2018|Ricette|0 Commenti
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