Ingredienti per 1 persona:

  • 2 filetti di merluzzo
  • 150 gr. di polpa di pomodoro
  • 6-8 olive nere denocciolate
  • 5-6 pomodorini
  • olio extravergine d’oliva
  • semi di papavero
  • sale

Preparazione:

Mettere un po’ d’olio d’oliva e la polpa di pomodoro in una padella antiaderente.

Aggiungere le olive e i pomodorini tagliati a spicchietti.

Salare e lasciare cuocere per 5 minuti ca.

Intanto ricoprire i filetti di merluzzo con i semi di papavero.

Adagiare i filetti sul sugo preparato e cuocere con coperchio per 5-8 minuti.

Finire di cuocere gli ultimi 2-3 minuti senza coperchio.

Servire come una zuppetta.

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